Thiếu Canxi trong máu nên ăn gì? 15 loại thực phẩm không thể bỏ qua!

Thiếu Canxi trong máu nên ăn gì là thắc mắc của không ít bạn trẻ cũng như các bậc cha mẹ hiện nay. Bởi thiếu Canxi không chỉ ảnh hưởng đến khả năng phát triển chiều cao mà còn ảnh hưởng đến trí nhớ, sức đề kháng, các cơ quan trong cơ thể...

1. Dấu hiệu thiếu Canxi máu

Tình trạng thiếu Canxi trong máu có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, ảnh hưởng tới hoạt động của nhiều bộ phận trong cơ thể. Thiếu Canxi máu có thể gây ra những dấu hiệu sau đây:

• Cơ bắp cứng, co thắt cơ bắp.
• Mất dần cảm giác ở chân và tứ chi.
• Thay đổi tâm trạng, chẳng hạn như lo lắng, trầm cảm hoặc cáu kỉnh
• Vấn đề về trí nhớ, parkinson.
• Huyết áp thấp, mệt mỏi.
• Khó nói hoặc nuốt
• Phù nề, hoặc sưng đĩa quang.
• Táo bón và đau bụng

Các triệu chứng của thiếu Canxi máu nặng là:

• Co giật
• Rối loạn nhịp tim
• Hôn mê
• Suy tim sung huyết
• Co thắt thanh quản

Các triệu chứng của việc thiếu Canxi máu trong thời gian dài bao gồm:

• Da khô
• Móng tay dễ gãy
• Sỏi thận 
• Đục thủy tinh thể
• Bệnh chàm

Thiếu Canxi máu có thể là kết quả của việc sản xuất Canxi thấp hoặc lưu thông Canxi không đủ trong cơ thể. Sự thiếu hụt Magie hoặc Vitamin D có liên quan đến hầu hết các trường hợp thiếu Canxi máu.

2. Hạ Canxi máu có nguy hiểm không?

Phần lớn các triệu chứng hạ Canxi máu thường biến mất nếu được điều trị thích hợp. Nếu được điều trị kịp thời, tình trạng hạ Canxi máu hiếm khi đe dọa tính mạng. Tuy nhiên, các triệu chứng có thể gây ra mệt mỏi, uể oải, suy giảm sức khỏe, sức đề kháng và khiến cơ thể dễ mắc bệnh hơn. Những người bị hạ Canxi máu mãn tính có thể cần dùng thuốc trong suốt cuộc đời.

Người bị hạ Canxi máu có nguy cơ mắc bệnh loãng xương vì xương giải phóng Canxi vào máu thay vì sử dụng nó. Các biến chứng khác bao gồm:

• Sỏi thận.
• Suy thận.
• Nhịp tim bất thường, hoặc rối loạn nhịp tim.
• Vấn đề hệ thống thần kinh.

3. Thiếu Canxi trong máu nên ăn gì?

Theo các bác sĩ, tình trạng thiếu Canxi trong máu có thể được cải thiện bằng chế độ dinh dưỡng thích hợp. Các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bố mẹ nên bổ sung hàng ngày là:

3.1. Ngũ cốc

Ngũ cốc như lúa mì, ngô, gạo, kê,... là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất thế giới. Các loại ngũ cốc chứa lượng Canxi khác cao. 100g kê cung cấp khoảng 22mg Canxi, ngô cung cấp 30g Canxi/100g,... Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều Protein, năng lượng và là nguồn chất xơ quan trọng. 

Phần lớn các món ăn từ ngũ cốc được sử dụng hàng ngày như cơm trắng, cháo lúa mì, cháo yến mạch, cháo hạt kê,... Ngũ cốc cũng được sử dụng nhiều dưới dạng bột để làm các loại bánh, súp: bánh bao, bánh ngô, súp kê,...

3.2. Yến mạch

100g yến mạch cung cấp cho cơ thể 54mg Canxi. Ngoài ra, yến mạch cung cấp một lượng lớn Vitamin và khoáng chất như Mangan, Phốt pho, Đồng, Vitamin B, Sắt, Selen, Magie và Kẽm.

Yến mạch giúp giảm lượng Cholesterol và lượng đường trong máu. Yến mạch chứa nhiều Protein và chất béo và là một nguồn beta glucan tốt. Lượng chất xơ hòa tan cao có tác dụng tốt tới nhiều lợi ích sức khỏe.

Các món từ yến mạch gồm cháo yến mạch, súp yến mạch kem tươi, yến mạch trộn sữa chua, yến mạch nấu bí đỏ,...

3.3. Đậu phụ

Đậu phụ cung cấp 350mg Canxi/100g. Ngoài ra, đậu phụ có nhiều Protein và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể  cần. Nó cũng cung cấp chất béo, carbs, và nhiều loại Vitamin và khoáng chất.

Ăn đậu phụ mỗi ngày không chỉ cung cấp lượng Canxi lớn cho cơ thể mà còn mang lại tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ ung thư vú,...

Các món ăn đa dạng từ đậu phụ là đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ hấp trứng, đậu phụ sốt cà chua, canh trứng đậu phụ, canh đậu phụ rong biển,...

3.4. Trứng

100g trứng như trứng gà cung cấp 50mg Canxi. Đặc biệt, trứng chứa 87 IU Vitamin D/100g. Điều này giúp cho việc hấp thu Canxi của cơ thể trở nên hiệu quả hơn.

Một quả trứng gồm 13 loại Vitamin và khoáng chất thiết yếu, Protein chất lượng cao. Lòng trắng trứng có chứa một số Protein, riboflavin và selenium. Choline, Lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa được tìm thấy trong lòng đỏ.

Các món ăn từ trứng cũng rất đa dạng gồm: canh trứng cà chua, trứng đúc thịt, trứng kho thịt, trứng rán ngải cứu, trứng đúc hàu, trứng hấp pho mai,... Chính vì vậy, khi không biết thiếu Canxi trong máu nên ăn gì, hãy thử trứng trước tiên nhé!

3.5. Hạt mè

Lượng Canxi dồi dào trong hạt mè (975mg Canxi/100g) sẽ giúp bổ sung Canxi hiệu quả cho những người bị hạ Canxi máu.

Hạt mè cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng đối với chức năng của hệ thống miễn dịch như Kẽm, Selen, Đồng, Sắt, Vitamin B6 và Vitamin E. Thường xuyên ăn hạt mè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: kiểm soát lượng đường trong máu, chống đau viêm khớp, hình thành tế bào máu, giảm cholesterol.

Hãy thêm hạt mè vào trong các món ăn hàng ngày để tăng lượng Canxi trong máu như: thịt rang mè, bánh bí đỏ mè đen, chè mè đen, khoai tây chiên lắc mè đen, salad rau củ hạt mè trắng,...

3.6. Cá mòi

100g cá mòi cung cấp cho cơ thể 382mg Canxi. Điều đó khiến chúng trở thành một lựa chọn tốt cho những người không dung nạp đường sữa, dị ứng với sữa hoặc cần nhiều Canxi hơn trong chế độ ăn. Cùng với Canxi và rất nhiều Vitamin, cá mòi chứa một số khoáng chất có lợi như Niacin, Kali, Magie, Kẽm, Phốt pho,...

Các món ăn đa dạng từ cá mòi gồm: Salad Hy Lạp với cá mòi, cá mòi sốt cà chua, cá mòi nướng, cà ri cá mòi, mì Ý sốt cá mòi,...

3.7. Cua đồng

Cua đồng là 1 trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng nhất khi không biết thiếu Canxi trong máu nên ăn gì.

100g cua đồng bổ sung cho cơ thể hơn 5000mg Canxi. Với lượng Canxi dồi dào như vậy, chỉ khoảng 20g cua đồng đã cung cấp đủ lượng Canxi cho người lớn 1 ngày. Ngoài ra, cua đồng còn cung cấp Protein, chất béo omega-3 và một số Vitamin và khoáng chất đa dạng.

Các món ăn từ cua đồng là: cua rang me, canh cua rau đay, bún riêu cua, cua sốt trứng muối,...

3.8. Rau dền

Lá rau dền tươi cung cấp 267mg Canxi/100g, nhiều Vitamin A, B, C,... các khoáng chất như Niacin, Sắt, Kali, Photpho,... Rau dền có tác dụng bổ máu, chống táo bón và giàu chất chống oxy hóa.

Các món ăn từ rau dền cho bạn tham khảo gồm: canh rau dền nấu thịt băm, rau dền xào tôm, cháo mực rau dền, rau dền xào mướp,....

3.9. Cải xoăn

100g cải xoăn chứa 150mg Canxi. Cải xoăn rất giàu chất dinh dưỡng: Vitamin A, K, C, B6, Mangan, Kali, Magie, Sắt và Phốt pho,...

Ngoài ra, nhiều chất chống oxy hóa mạnh bao gồm Quercetin và Kaempferol có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Lutein và Zeaxanthin giúp giảm đáng kể nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Các món ăn từ cải xoăn: Salad cải xoăn cam vàng, sinh tố cà rốt cải xoăn, bánh cải xoăn, súp cá lóc cải xoăn, cháo yến mạch cải xoăn, mì Ý cải xoăn,...

3.10. Tương mè/ tương vừng

Tương từ hạt mè với lượng Canxi dồi dào sẽ cung cấp khoáng chất này hiệu quả cho cơ thể. Nước tương mè đen cung cấp Canxi ở dạng dễ hấp thu và tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, tương mè chính là lựa chọn hoàn hảo khi thắc mắc: Thiếu Canxi trong máu nên ăn gì.

Bạn có thể sử dụng tương mè để chấm hoặc sử dụng để ướp thực phẩm trước khi chế biến: thịt bò ướp tương mè nướng, cá sốt tương mè, salad rau bina tương mè,..

3.11. Me

Loại quả này chứa lượng Canxi đáng kể. 100g me cung cấp 74mg Canxi. Ngoài ra, me còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống viêm da nhiễm trùng, ngừa béo phì, trị táo bón, thanh lọc máu,...

Các món ăn từ me gồm: mứt me, trứng cút lộn xào me, gà chiên sốt me, cá lóc chiên sốt me, cua rang me, cá kho me, sò huyết xào me,...

3.12. Quất

Quất cũng là loại quả chua chứa nhiều Canxi. Ngoài Canxi, quất cũng cung cấp Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B2, Sắt, Magie và Đồng. Quất có tác dụng giải nhiệt, giải độc, chống viêm, ngừa béo phì và giảm tăng mỡ máu.

Các món ăn từ quất gồm: mứt quất, nước quất đường phèn, sườn rim quất, chân gà ngâm sả quất, trà quất mật ong, sinh tố táo quất,...

4. Thiếu Canxi nên uống sữa gì?

4.1. Sữa tươi

Sữa chứa nhiều Vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì sự tăng trưởng và phát triển. Nó cũng cung cấp hầu hết mọi chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Sữa tươi chứa khoảng 125mg Canxi/100g. Các chất dinh dưỡng khác gồm: Vitamin B12, Riboflavin, Photpho, Kali, Sắt, Vitamin D, Natri,...

Hàm lượng Canxi và Photpho cao trong sữa giúp cung cấp Canxi hiệu quả cho cơ thể và ngăn ngừa tình trạng loãng xương xảy ra.

Bạn nên sử dụng sữa tươi hàng ngày hoặc kết hợp với 1 số loại hoa quả khác.

4.2. Sữa đậu nành

100g sữa đậu nành cung cấp 25mg Canxi. Đậu nành có nhiều Protein từ thực vật và là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất Phytochemical.

Sữa đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như giảm cholesterol, tăng estrogen, và giảm các triệu chứng mãn kinh.

4.3. Sữa bò nguyên kem

100g sữa bò nguyên kem cung cấp 120mg Canxi. Sữa nguyên kem có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Protein, Vitamin A, B6, B12,… Sữa bò nguyên kem cũng chứa Vitamin D làm tăng khả năng hấp thu Canxi của cơ thể.

5. Lưu ý khi dùng thực phẩm bổ sung Canxi máu

5.1. Thực phẩm cần tránh

Bên cạnh thiếu Canxi trong máu nên ăn gì, người bị hạ Canxi trong máu cũng cần hạn chế sử dụng các thực phẩm sau:

• Thực phẩm nhiều muối: cá mắm, dưa cà muối, ô mai,... Muối làm thận tăng bài tiết Canxi và làm giảm lượng Canxi trong cơ thể.
• Thực phẩm nhiều đường: bánh ngọt, mứt, kẹo,... Ăn nhiều đường chế sự hấp thu Canxi, cạn kiệt nguồn Photpho của cơ thể.
• Nước ngọt có ga: Các loại nước có ga làm giảm lượng Canxi trong xương.
• Caffein: Chất này sẽ làm tan Canxi trong xương và làm mất Canxi ở xương.
• Rượu, thuốc lá: Các chất độc hại trong rượu và thuốc lá làm giảm mật độ xương, tăng nguy cơ gãy xương.
• Thực phẩm gây viêm xương: nấm, cà chua, cà tím, ớt chuông,... Nên hạn chế ăn vì có thể gây viêm xương dẫn tới loãng xương.
• Đậu tây: đậu Ấn Độ, đậu trắng: chứa nhiều phytate cản trở khả năng hấp thu Canxi của cơ thể.

5.2. Sử dụng thêm thuốc/ Thực phẩm chức năng bổ sung Canxi

Với những người hạ Canxi máu, việc bổ sung Canxi qua thực phẩm có thể không đủ hoặc không cung cấp được lượng Canxi kịp thời. Do đó, khi bị hạ Canxi máu, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và bổ sung thêm thuốc hoặc thực phẩm chức năng.

Khi lựa chọn thực phẩm chức năng giúp bổ sung Canxi, lưu ý nên lựa chọn loại có chứa bộ 3 Canxi nano, Vitamin D3, MK7. Sản phẩm chứa bộ 3 này sẽ giúp cơ thể hấp thu Canxi hiệu quả hơn nhờ vào:

• Canxi nano: Có kích thước siêu nhỏ mang lại khả năng hấp thu tối ưu. Canxi nano nhanh chóng thẩm thấu qua thành ruột mà không để lại cặn dư thừa.
• Vitamin D3: Là một Vitamin tan trong chất béo rất quan trọng cho sự phát triển xương. Vitamin D3 là hỗ trợ sự hấp thụ và chuyển hóa Canxi và phốt pho trong máu thúc, đẩy sự phát triển và tái tạo xương khỏe mạnh. Nếu không có đủ Vitamin D3, nồng độ Canxi trong máu có thể suy giảm. Cơ thể sẽ lấy Canxi từ xương gây ra tình trạng loãng xương, xương yếu.
• MK7 vận chuyển Canxi từ máu tới xương và gắn chặt Canxi trong xương. MK7 giúp xương chắc khỏe, tăng cường sự gắn kết.

Thông tin về: Thiếu Canxi trong máu nên ăn gì được chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn có được những cách bổ sung Canxi hiệu quả. Tình trạng thiếu Canxi máu ở mức vừa và nặng nên được thăm khám tại các cơ sở y tế để có phương pháp điều trị phù hợp.